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“神仙粉”，單聽名字，便覺有幾分神秘的色彩。

神仙粉是藍(lán)田的一道風(fēng)味小吃，是用秦嶺里一種叫“糜糜梢”的冠木樹葉子經(jīng)過傳統(tǒng)的手工藝精制而成的純天然綠色食品。每到夏天，鄉(xiāng)下的奶奶就會(huì)將做好的神仙粉送來，供我們一家人祛暑降火、消食開胃。說來也奇怪，在酷暑難耐的季節(jié)，看似其貌不揚(yáng)的神仙粉卻讓人食欲大開，吃后渾身清爽，暑氣全無。

為了制作神仙粉，每年初夏時(shí)節(jié)，奶奶就和村人結(jié)伴上山采摘“糜糜梢”。這種植物多長在背陰的山坡上，春天發(fā)芽，初夏開花，一片片宛如榆樹葉似的，如戀人般成雙成對地分列在樹枝兩邊，枝頭上是一朵朵米粒似的粉紅小花，異常耀眼。雖然樹只有一兩米高，但采摘起來卻頗為不易，捏在手里的葉子黏黏的，既不能要太嫩的，也不能要太老的……隨著日頭爬高，奶奶竹筐里也裝滿了新鮮的葉子。

采摘回來的新鮮葉子被奶奶洗去塵埃，晾干，然后放入一個(gè)大盆里，再倒進(jìn)滾沸的開水。高溫灼燙下，柔軟的樹葉漸漸舒展，水色也越來越深。待水稍涼后，奶奶就用雙手不停地揉搓，把葉子里的汁水不斷擠出來，直至葉子呈稀糊狀，形成一盆濃綠的湯水。奶奶用紗布或細(xì)篩將湯水過濾，然后涼置、冷卻。時(shí)間推移，湯水凝固成了豆腐形態(tài)的膠狀物，呈棕褐色，外表就像普通的涼粉一樣剔透，這就是神仙粉。

奶奶通常會(huì)把成形的神仙粉放入剛從井里打上來的涼水中浸泡上半天，這樣做會(huì)讓神仙粉更加清涼。食用前，用刀將神仙粉切成小塊，然后澆上用辣子油、醋、花椒、蒜泥等調(diào)成的料汁，再放上炒好的韭菜，把這些攪勻，在慢慢用勺子送入口中，品嘗它的細(xì)膩、潤滑，不用咬、不用嚼，直接吸吮，初嘗神仙粉，會(huì)感到一絲淡淡的苦味，但隨著調(diào)料的融合，苦味會(huì)逐漸消失，取而代之的是一種清涼、爽口的感覺。

而我最喜歡躺在樹蔭下，聽奶奶講那關(guān)于神仙粉的美麗傳說，相傳，在遠(yuǎn)古時(shí)代，有一個(gè)美麗的村莊，這里的人們勤勞善良，過著平靜而幸福的生活。然而，有一天，邪惡的旱魃降臨人間，施下可怕的法術(shù)，讓這片土地陷入了無盡的干旱之中。河流干涸，莊稼枯萎，饑荒肆虐，人們生活在水深火熱之中。正當(dāng)大家感到絕望的時(shí)候，八仙之一的韓湘子聽到了人們的祈求。

韓湘子手持玉簫，腳踏祥云，來到了這片干涸的土地。他施展仙法，試圖趕走旱魃，可旱魃法力強(qiáng)大，韓湘子一時(shí)難以取勝。在苦思對策之時(shí)，韓湘子恍惚間在夢中得到了太上老君的指引。太上老君告訴他，在村子附近的一座神秘山峰上，生長著一種神奇的樹木，其樹葉有著非凡的力量，能夠拯救蒼生。韓湘子醒來后，立刻動(dòng)身前往那座山峰。山峰陡峭險(xiǎn)峻，云霧繚繞，充滿了神秘和危險(xiǎn)。但韓湘子毫不畏懼，憑借著堅(jiān)定的意志和仙法，終于找到了那種樹木。韓湘子摘下樹葉，帶回村莊。他將樹葉放入一口神奇的寶鍋中，念誦咒語，寶鍋頓時(shí)噴出五彩霞光，鍋中的水瞬間沸騰起來。樹葉在水中翻滾，釋放出奇異的香氣。煮好后，韓湘子將樹葉搗碎，汁液流淌出來，仿佛蘊(yùn)含著生命的力量。汁液冷卻后，神奇地凝固成了晶瑩剔透的膠狀物，謂之“神仙粉”。村民吃下神仙粉，頓時(shí)感到身體充滿了力量，精神煥發(fā)。而且，神仙粉的神奇力量還驅(qū)散了旱魃帶來的干旱，天降甘霖，大地重新煥發(fā)生機(jī)。每到這時(shí)，我躺在奶奶懷里笑呵呵說：“那我要多吃點(diǎn)神仙粉，是不是就可以成仙呢！”

上周末回到老家，坐在神仙粉的小攤前，品嘗著那一碗神仙粉，想起奶奶常說的，夏天要多食神仙粉，初入口微苦，后味清爽，細(xì)品則綿甜悠長、軟嫩爽口，是夏天消暑降溫下火好寶貝。而我卻再也品嘗不到那記憶中的味道了。