本網(wǎng)訊 隨著夏日高溫季節(jié)的來臨，食品儲(chǔ)存周期變短，細(xì)菌容易滋生，同時(shí)，高溫使得大多數(shù)職工產(chǎn)生食欲不佳的狀況。為此，雙龍煤業(yè)將食品安全巡查與強(qiáng)化食堂餐飲服務(wù)相結(jié)合，確保職工有個(gè)好胃口，保證職工體力充足并以最佳狀態(tài)投入工作中。
據(jù)悉，該礦成立了職工班中餐專項(xiàng)巡查小組，定期對(duì)班中餐食堂的米、面、油、蔬菜等食品的進(jìn)貨渠道、購(gòu)買價(jià)格、衛(wèi)生防疫、安全管理等情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查。
檢測(cè)人員還嚴(yán)格按照食品安全規(guī)則，對(duì)每道菜品進(jìn)行檢測(cè)，若在檢測(cè)中發(fā)現(xiàn)不合格食品，將會(huì)立即停止出售或供應(yīng)，確保廣大職工和顧客在吃飽吃好的同時(shí)，吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出健康。
巡查結(jié)束后，巡查組還會(huì)與現(xiàn)場(chǎng)職工面對(duì)面進(jìn)行交流，深入征求職工的意見及建議。巡查組針對(duì)征集的職工意見建議以及現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的問題，下發(fā)通報(bào)，督促責(zé)任部門及時(shí)整改,切實(shí)提高食堂服務(wù)質(zhì)量。
為了在炎炎夏日讓職工有個(gè)好胃口，保持充足的體力，該礦班中餐食堂除了供應(yīng)西瓜、綠豆湯、清涼飲品外，還在職工三餐上下功夫，不斷提高飯菜質(zhì)量，增加新花樣，開發(fā)新菜品，由單一的份飯，增加了小炒、各類面條、水餃等系列，精心設(shè)計(jì)了炒苦瓜、炒西芹、涼拌苦菊等爽口菜品，讓職工有更多靈活的選擇，吃得滿意、吃得放心。
“礦上既保障了我們‘入口’安全，還準(zhǔn)備了‘消暑套餐’，使大家感受到了絲絲涼意，工作也充滿干勁和動(dòng)力?！痹摰V機(jī)運(yùn)隊(duì)職工孫劍說。（汪琳 管兵）
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